Certifikat

Nu har vi fått all uppgifter som krävs från Mackmyra, så nu håll utkik i brevlådorna efter de nya certifikaten.

Reseberättelse

På lördagsförmiddagen den 5 juni var vi ett glatt gäng som samlades utanför Bodås gruvlager. Dan, Birgitta, Johan och Fredrik var de tappra deltagarna, medan Elliot och Sara höll sig i bakgrunden.



Vi fick börja med att ta på oss ”Fatägar-rockar” och hjälm. Vi packade sedan in oss i en minibuss och åkte rakt in i berget. Gruvan där vårt fat ligger ligger alldeles intill Bodås-gruvan. Tidigare Sandviks forskning- och utvecklingsgruva, fram till 1991, sedan champinjonodling fram till 2001.
Numera används gruvan endast till whiskylagring.




Vi fick en kort genomgång om de olika fattyperna som finns i lagret, bourbonfat, sherryfat och svenska ekfat. En kort historielektion kring verksamheterna i gruvan.
Vi fick sedan gå in i fatlagret och hitta vårt eget ”För hälsan!”-fat. Det låg på rad 3, våning 1, plats 9.
Vi klappade och skakade lite lätt på fatet. Det såg ut att trivas, även om miljön nere i gruvan är ganska kall och fuktig. (11 grader)

Vi fick också titta in i gruvans buteljeringsanläggning. Där buteljeras alla gruvlagrade fat i flaskor innan de skickas till ett enskilt Systembolag eller till Danmark för uthämtning där. Livsmedelsklassat, så vi fick inte gå in.
Efter ungefär en timma var vi färdiga med gruvbesöket och vi åkte tillbaka till besökscentrat, i den gamla gruvbyggnaden.

PROVNINGEN
Där fick vi ta plats till bords och vi fick in ett provrör med 5 cl från vårt eget fat. Vi delade provröret i fyra och satte igång med tittande, luktande och smakande.
Vi blev genast glatt överraskade och lovorden haglade: ”Norra europas kanske bästa whisky”

Utseende: gyllengul/champagnefärgad. Inte så mörk som karamellfärgad whisky
Doft: Typisk Mackmyradoft, rökig, spritig. Vanilj- och smörkola-toner. En skvätt vatten gjorde dofterna angenämare och lite mildare.

Smak: Utan vatten var den skarp, med sina 57,4%. Klart bättre med vatten. En aning fruktig eftersmak. (För er som kommer ihåg hur råspriten smakade, så har den klart utvecklats och blivit riktigt drickbar.)

Sedan köpte vi in ett par centiliter referensprov, en mackmyra Rök lagrad på Bourbonfat i 6 år. Oj, vilken skillnaden. Den kändes hästlängder elegantare och mer ”färdig”. Den var mindre rökig, då rökigheten avtar med åldern. Den hade mera pärontoner.
Vår egen 2-åriga whisky kändes klart ”rå” i kontrast till den 6-åriga. Därmed var inte vår hälsowhisky norra europas bästa längre. Vi enades om att vår whisky mår bra av åtminstone ett eller några års ytterligare lagring. Vi får göra ett provsmakning nästa år igen, när whiskyn är 3 år och därmed på riktigt kan kallas whisky. Men jämfört med vårt referens, så gissar vi att whiskyn gör sig bättre om ett par år istället för ett.

NÄSTA FAT
Vi packade sedan ihop oss. Åkte till sandviken för lunch och sedan vidare till Gävle. Där letade vi oss fram till Mackmyras nya skoglager.
Inne i lagret fick vi vår mässingsplakett märkt med ”Bergis”.

Vi fick sedan fritt strosa runt i lagret och klura ut vilket av de redan fyllda faten vi ville spika plaketten på. Vi valde ut nummer 32 525 som låg placerat strategiskt på 5:e och översta våningen i lagret.
Vi slog med några enkla handgrepp fast plaketten och fatet blev vårt!
Fatet "32-525 Bergis" fylldes 2010-06-03.











Vid pennan, Fredrik

Hälsoaktivitet 5 juni

Den 5 juni 2010 är det dags att spika på plaketten på vårt andra fat "Bergis". I samband med detta, som sker uppe vid Mackmyradestilleriet kommer vi att boka in en provsmakning av vårt första fat "För Hälsan!" i Bodås gruvlager.

Om någon av er vill följa med, kontakta oss snarast!

Nya fatet

Just nu finns det:
12 andelar kvar
11 andelar kvar
10 andelar kvar
9 andelar kvar
8 andelar kvar
7 andelar kvar
6 andelar kvar
5 andelar kvar
4 andelar kvar
3 andelar kvar
2 andelar kvar


1 andel kvar...


...av vårt andra whiskyfat.
Se "Andra fatet - Bergis" för mer info.

För Hälsan går in i IT-åldern

Nu när vi har gått in i 2000-talet så har För Hälsan! skapat en egen blogg. Eftersom vi är så himla dåliga på att skriva nyhetsbrev till våra medlemmar, så testar vi istället bloggmediet som nyhetsforum. Här kommer vi lägga ut intressanta nyheter som har med våra whiskyfat att göra och kanske en och annan relevant whiskynyhet.

Nytt fat för ännu bättre hälsa!

Vårt första fat, "För Hälsan!", börjar så smått närma sig två års lagringstid och det är nu dags att investera i ytterligare ett fat. Det nya fatet är ett så kallat "Ambassadörsfat" med sidor av gammalt boubonfat samt lock och botten av svensk ek. Detta fat kommer att fyllas med Mackmyras eleganta recept i samband med invigningen av Mackmyras skogslager i juni 2010.

Namnet på fatet, "Bergis", är väl valt som en hyllning till den svenska filmhistorien och gör whiskyn speciellt lämplig att förtära i skidbacken eller närhelst man behöver vara lite extra mjuk i knäna.

För att köpa en andel i vårt nya fat, se mer info på sidan som heter "Andra fatet - Bergis".

Hälsotipset!

För hälsan tipsar om Laphroaig 18, nr 10231 som finns på Systembolaget i begränsad upplaga från och med 1 februari. Det finns fortfarande flaskor kvar runt om i landet.

"Laphroaig 18 y.o. tillverkas enbart i en begränsad mängd varje år, och få är de lyckliga som kommer att avnjuta den. Mjukt kryddig rökighet och något söt doft av Islay möter näsan när korken öppnas. 18 år på ekfat ger whiskyn en tydlig smak av ek och lagringsplatsen vid havet tillför en svag ton av sälta."

Nyheter på Systembolaget

Mackmyra Brukswhisky
Mackmyra utökar nu sitt utbud på Systembolaget. Det senaste tillskottet är Mackmyra Brukswhiskyn som finns i beställningssortiment från och med 1 mars och kostar 398kr.

Enligt Mackmyra själva:
"Mackmyra Brukswhisky är en spännande, välbalanserad whisky med en ungdomligt fruktig karaktär och en kryddig smak av knäck. Som vanligt har vi hämtat smakerna från vår svenska natur. Den nya whiskyn särskiljer sig med dofter som smörkola, lakrits, citrus, päron, skumbanan och mynta."


Mackmyra Special 04 - Double Dip Bourbon
Den 3 maj släpps nästa (och sista?) delen i Mackmyras Specialserie. Det Mackmyra Special 04 som enligt Mackmyra själva beskrivs som:
"En hyllning till våra amerikanska bourbonfat. Spännande knäckig framtoning och massor av härlig vanilj." (Pris: 639:-/70cl)

Vi köper ett fat till!

Som ambassadörer i Mackmyra har vi fått erbjudande om att köpa ytterligare ett fat, till rabatterat pris-.
Mer information kommer senare.

Hälsotipset

Systembolaget erbjuder ett undermåligt nyhetsutbud denna månad. Medan man väntar på någon bra nyhet bra nyhet kan man släcka törsten med Laphroaig Quarter Cask artikelnummer: 10497 eller Bowmore Darkest 15 years, nr 465. Är man törstigare än så så får man dricka vatten, Sanpellegrino nr 1943.

Minst prisvärd:
86578 Mackmyra Preludium 01 som återigen släppts i en mycket begränsad upplaga till det facila priset av 3795:- per 50 cl. Detta är ett rån och endast i samlarsyfte.

Whiskymässa

Stockholm Beer & Whisky Festival 2009 är en mässa som arrangeras mellan den 17-19 samt 24-26 september. Denna mässa är "En manifestation för ökad kunskap om öl och whisky, under trevliga former i fantastisk miljö."
Vi överväger just nu att försöka åka på denna mässa fredagen den 18 september (öppet från 15.00 till 24.00). Är det några som är intresserade av att haka på så kontakta redaktionen snarast!
Biljetter till mässan köper man på www.ticnet.se eller på plats (kostar 195:- inkl. ölprovningsglas samt ölskola I (i mån av plats)).

Grythyttan

Finns det inte nog med svensk whisky än?
Tydligen inte. Grythyttan Whisky AB har nyligen startat upp sitt destilleri i Grythyttan. De erbjuder i stort sett samma sak som Mackmyra, dvs att man kan köpa sitt eget fat osv. Produktionen startar hösten 2009. Med tanke på att det har tagit Mackmyra tio år att producera en hygglig whisky får man antagligen ge Grythyttan ungefär samma startsträcka.

Test av Mackmyra Special:02

Den senaste varianten av Mackmyras Specialserie som släpptes på Systembolaget är Mackmyra Special:02, med varunummer 10218, som kom den 2 maj i år.
Tre tappra hjältar från För Hälsan! satte sig utanför Systemet på Svava redan två timmar före öppningsdags för att komma över några flaskor, men samtidigt socialisera lite över en kopp kaffe och en smörgås. Fram till kvart i 10 var vi fortfarande ganska ensamma där i kön (förutom en förvirrad man från Knivsta). Det blev dock en ganska rejäl kö precis vid 10-snåret och de 48 flaskorna tog i stort sett slut.


Hur är då Special:02?
Special:02 levereras i en snyggt etiketterad flaska förpackad i en snygg ask. Utgåvan känns både genuin och välarbetad.

Utseende/Färg:
Whiskyn såg till en början väldigt ljus ut, nästan champagnegul. Denna whisky är ju inte färgad med sockerkulör som så många andra sorter normalt är. Vid en snabb jämförelse med andra Mackmyra-sorter hemma i barskåpet visade det sig att den faktiskt är mörkare än både Preludium 06 och Den första utgåvan.

Doft:
Till en början spritig (vilket är rimligt då den faktiskt är 50%-ig), likt outspädd spolarvätska, med inslag av vanilj, grönt japanskt te, ingefära och en viss sötma.

Smak:
Något söt, med vaniljtoner och kola. Viss pepprighet som kittlar på tungan, troligen från den svenska eken. Lång och angenäm eftersmak. Bättre än både Den första utgåvan och Preludium 06. Kanske den bästa svenska whiskyn någonsin?

Totalbetyg:
Bättre än väntat! Även om priset (693:-/70 cl) gör att den inte är direkt prisvärd
Betyg enligt vår betygskala: 2½

Betyg:	Förklaring
Överkryssad Svan:	Tändvätska/Spolarvätska, duger att tvätta vindrutan med
1:a	– Nästan drickbart. Helst inte det första man dricker på dagen
2:a	Drickbar, även om man inte druckit så mycket innan.
3:a	God
4:a	Mycket god
5:a	Delicieux! (som greve Romanoff brukar säga)

Vårt fat

Vårt fat har nu legat i Bodås gruvlager i inte mindre än 422 dagar. Kanske att karaktären börjar ta form även om det är ett par år kvar till drickdatum. Tidigast uthämtning blir alltså sommaren 2011. Vi har också sett till att göra om vår ”reservering” till ett ”köp”, vilket innebär att vi numera äger whiskyn i fatet och att varje flaska som vi får ut från fatet blir ca 100:- billigare då vi köper ut dem via Danmark. Priset vi kommer betala för flaskorna när de hämtas ut är ca 200:-/flaska.

Det börjar ju bli dags för en första provsmakning av vårt eget fat. Lämpligen någon helg
De datum som finns tillgängliga för provning under hösten 2009 är:
3/10, 7/11, 21/11 samt 5/12.
Beslut bör tas snarast då antalet platser är begränsade. Vi måste besluta vilka som vill följa med samt vilket datum som passar bäst för de som vill vara med. Ett separat mail kommer att skickas ut under närmaste veckan till alla andelsägare.

Testar med ett inlägg

Här ska vi publicera saker som rör För Hälsan.

Hälsotipset

I väntan på vår egen whisky tipsar Hälsodeklarationsredaktionen om Classic Malts Coastal Collection, som är en presentbox innehållande tre 200 ml flaskor med Talisker 10 years, Clynelish 14 years, Caol Ila 12 years. Boxen har artikelnummer 10428 och kostar 429:- på Systembolaget.


Vi passar också på att tipsa om en spännande flaska som släpps den 1 november, nämligen Lagavulin Distillers Edition 1991. Den har artikelnummer 20482 och kostar 679:-

Fatfyllning

Vi var fyra glada gossar, från vänster Fredrik Bohman, Mattias Linvall, Johan Bodén och Mikael Nilsson, som tog tåget från det soliga Uppsala till det regniga Gävle.

På tåget till Gävle tog vi oss en liten "knapp"

Vi var cirka 25 personer som kommit dit för fatfyllning. Första punkten var en promenad till fatförrådet, några hundra meter från destilleriet, där vi fick hämta ut vårt fat. Där passade vi även på att känna (och lukta) på de 200-liters bourbonfat som köps från Jack Daniels i USA. Dessa 200-litersfat byggs sedan om till 30-litersfat och man får bara ut 1,3 st 30-litersfat från ett 200-litersfat. När vi väl lagt vantarna på vårt fat tog vi med oss det tillbaka till destilleriet. Det var då dags att ta fram sina hantverkstalanger och spika fast vår mässingsplakett på fatet.

Vår plakett

Spik, spik, spik!

Fyra kopparnubb slogs med lätthet och elegans ner i vår tunna och den var därmed färdig för fyllning. Då produktionen sades vara sprängämnes-klassad fick vi endast beskåda själva fyllningen från några meters håll, på en platå inne intill destillator-maskineriet. Vårt fat var det första av totalt elva att fyllas denna dag och klockan 15:10:18 var det både fyllt och igenkorkat.

Alla fyllda fat på en rad

Provsmakning
Efter fyllningen fick vi först och främst provsmaka rådestillatet (både vårt rökiga recept och det eleganta). Redan här kändes det att det rökiga receptet som ett bra val. Denna variant var nästintill drickbar redan som nydestillerad, medan recept Elegant smakade och luktade riktigt illa. Vår rökiga variant kommer dock inte bli i närheten så rökig som en riktig Islaywhisky (läs: Laphroaig, Bowmore) men ändå få en fin röktouch.
Efter denna råspritsprovning lämnade halva församlingen lokalen och kvar blev bara vi som bokat in oss på den så kallade ”Den spännande fortsättningen".


Den spännande fortsättningen
Denna fortsättning innebar först och främst en provning av tre sorters whisky: ”Mackmyra - Den första utgåvan” (som nu finns på Systemet) samt två varianter ur Mackmyra Reserve (Elegant recept lagrat på svenskt ekfat samt rökigt recept lagrat på bourbonfat = vår variant).

De tre varianterna som vi fick smaka

Vi enades om att vår variant var den bästa och efter att vi torrlagt dessa tre glas väntade en tvårätters whiskyinspirerad middag på restaurang Absinth i Gävle. Till varmrätt serverades biff med bakad potatis och rödvinssky. Till efterrätt en chokladmousse med nougatkräm (med ett par droppar whisky i). Maten var på inget sätt dålig men inte heller fantastisk och vi hade nog hoppats på lite mer whiskyinspiration och en aning mer påkostad middag.
Vid 18-snåret var middagen slut och vi gick ut i Gävle city för att hitta någon lämplig pub att spendera en stund på innan tillbakafärden till Uppsala. Detta visade sig vara svårare än man kunde tro då alla pubar var tämligen fullbelamrade. Vi hamnade slutligen på en thairestaurang, där man åtminstone kunde få sig en öl. Strax före tio var vi tillbaka i Uppsala igen och valde då att fortsätta kvällen på utestället (i dubbel bemärkelse) Etage. Där kvällens karaokeunderhållning just var på gång att startas upp. Glada i hågen slog vi oss ner och iakttog kvällens talanger. Vad som sedan hände är hittills höljt i dunkel…

Avslutningsvis några fräscha bilder...